一种含有植物提取物的樱花风味气泡水的制作方法

1.本发明涉及气泡水技术领域，具体涉及一种含有植物提取物的樱花风味气泡水。


背景技术：

2.气泡水是一种有着清新的口感、细腻的气泡、各种水果口味的饮料，是一种比较火热的健康饮料。气泡水主打无糖和健康理念的气泡水开始成为市场风口。气泡水可以短暂提升饱腹感，还有一定的提升食欲的效果。气泡水作为一种碳酸饮料，其中的二氧化碳本身，就可以通过增加饥饿激素的释放来促进人体的食欲。气泡水与苏打水的口味上有些相似，而且通过肉眼都能观察到液体中含有的二氧化碳气泡，但是二者制作原理却截然不同。气泡水是co2溶于水时形成。co2溶于水生成碳酸，碳酸是二元弱酸，会分步电离，有微腐蚀性。气泡水呈酸性。天然气泡水是二氧化碳天然溶入水中形成。人工气泡水是由气泡水机利用瞬间的强大压力，仅将食用级的二氧化碳气体压入水中。相对于产生大量钠元素的苏打水，气泡水显得更加纯净。
3.现有技术存在以下不足：现有的大部分气泡水不仅口味欠缺，热量高，而且无法对人体的健康带来帮助，而且加入植物提取物的气泡水制作难度较大。
4.因此，发明一种含有植物提取物的樱花风味气泡水很有必要。


技术实现要素：

5.为此，本发明提供一种含有植物提取物的樱花风味气泡水，通过选用水、三氯蔗糖、柠檬酸、苹果酸、苯甲酸钠、赤藓糖醇、草本植物提取物、食用香精、诱惑红、复配抗氧化剂作为原料，然后再按照一定的比例进行配比，以解决现有的大部分气泡水不仅口味欠缺，而且无法对人体的健康带来帮助的问题。
6.为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：包括原料，所述原料(按重量计)包括：水290g-300g、三氯蔗糖0.03g-0.06g、柠檬酸0.015g-0.22g、苹果酸0.05g-0.1g、苯甲酸钠0.03g-0.08g、赤藓糖醇2g-5g、草本植物提取物0.1g-0.5g、食用香精0.15g-0.5g、诱惑红0.0003g-0.0007g、复配抗氧化剂0.1g-0.4g。
7.作为本发明所述的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水的一种优选方案，其中：所述原料中各成分(按重量计)分别为：水290g、三氯蔗糖0.03g、柠檬酸0.015g、苹果酸0.05g、苯甲酸钠0.03g、赤藓糖醇2g、草本植物提取物0.1g、食用香精0.15g、诱惑红0.0003g、复配抗氧化剂0.1g。
8.作为本发明所述的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水的一种优选方案，其中：所述原料中各成分(按重量计)分别为：水295g、三氯蔗糖0.045g、柠檬酸0.1175g、苹果酸0.075g、苯甲酸钠0.055g、赤藓糖醇3.5g、草本植物提取物0.3g、食用香精0.325g、诱惑红0.0005g、复配抗氧化剂0.25g。
9.作为本发明所述的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水的一种优选方案，其中：所述原料中各成分(按重量计)分别为：水300g、三氯蔗糖0.06g、柠檬酸0.22g、苹果酸
0.1g、苯甲酸钠0.08g、赤藓糖醇5g、草本植物提取物0.5g、食用香精0.5g、诱惑红0.0007g、复配抗氧化剂0.4g。
10.作为本发明所述的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水的一种优选方案，其中：所述草本植物提取物包括葛根提取物、薏苡仁提取物、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、莲子提取物、白扁豆提取物和陈皮提取物。
11.作为本发明所述的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水的一种优选方案，其中：所述草本植物提取物中各原料组分(按重量计)比例为：葛根提取物10％-20％、薏苡仁提取物20％-30％、龙眼肉提取物8％-16％、酸枣仁提取物8％-16％、莲子提取物10％-15％、白扁豆提取物10％-15％以及陈皮提取物5％-10％。
12.作为本发明所述的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水的一种优选方案，其中：还包括一种制备方法，具体步骤如下：
13.s1，将水经过砂滤、碳滤、精滤、反渗透过滤后，进入ro水缸，再将ro水缸里的水通过uv1杀菌；
14.s2，将三氯蔗糖、赤藓糖醇、苹果酸、柠檬酸、复配抗氧化剂、诱惑红、草本植物提取物放入溶糖缸，加入85摄氏度的ro水溶解10分钟后加入苯甲酸钠，之后用5um进行过滤，冷却后进入调配缸，加入食用香精；
15.s3，将调配好的浓浆经过200um过滤，进入混比机，再将杀菌后的ro水脱气后加入混比机，进行混比；
16.s4，将二氧化碳经过0.2um过滤，加入碳化罐，对混比后的液体进行冷却和碳酸化，之后用200目过滤；
17.s5，对过滤完的饮料进行灌装、封盖、瓶身激光喷码、一道目检、暖瓶、套标、二道目检、箱包、称重检测。
18.本发明的有益效果是：
19.本发明将葛根提取物、薏苡仁提取物、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、莲子提取物、白扁豆提取物和陈皮提取物这些药食同源的草本植物提取物作为食品添加剂加入到汽水中，不仅口味独特，长期饮用还有益于恢复人体免疫功能，克服睡眠障碍等效果，并且本汽水热量极低，不会给身体带来负担，让消费者在享受汽水带去快乐的同时又能享受到健康。
具体实施方式
20.以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
21.实施例1：
22.本发明提供的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水，包括原料，所述原料(按重量计)包括：水290g、三氯蔗糖0.03g、柠檬酸0.015g、苹果酸0.05g、苯甲酸钠0.03g、赤藓糖醇2g、草本植物提取物0.1g、食用香精0.15g、诱惑红0.0003g、复配抗氧化剂0.1g，其中，食用香精为樱花味香精。
23.进一步地，所述草本植物提取物包括葛根提取物、薏苡仁提取物、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、莲子提取物、白扁豆提取物和陈皮提取物，所述草本植物提取物中各原料组分(按重量计)比例为：葛根提取物10％、薏苡仁提取物20％、龙眼肉提取物8％、酸枣仁提取
物8％、莲子提取物10％、白扁豆提取物10％以及陈皮提取物5％。
24.进一步地，还包括一种制备方法，具体步骤如下：
25.s1，将水经过砂滤、碳滤、精滤、反渗透过滤后，进入ro水缸，再将ro水缸里的水通过uv1杀菌；
26.s2，将三氯蔗糖、赤藓糖醇、苹果酸、柠檬酸、复配抗氧化剂、诱惑红、草本植物提取物放入溶糖缸，加入85摄氏度的ro水溶解10分钟后加入苯甲酸钠，之后用5um进行过滤，冷却后进入调配缸，加入食用香精；
27.s3，将调配好的浓浆经过200um过滤，进入混比机，再将杀菌后的ro水脱气后加入混比机，进行混比；
28.s4，将二氧化碳经过0.2um过滤，加入碳化罐，对混比后的液体进行冷却和碳酸化，之后用200目过滤；
29.s5，对过滤完的饮料进行灌装、封盖、瓶身激光喷码、一道目检、暖瓶、套标、二道目检、箱包、称重检测。
30.实施例2：
31.本发明提供的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水，包括原料，所述原料(按重量计)包括：水295g、三氯蔗糖0.045g、柠檬酸0.1175g、苹果酸0.075g、苯甲酸钠0.055g、赤藓糖醇3.5g、草本植物提取物0.3g、食用香精0.325g、诱惑红0.0005g、复配抗氧化剂0.25g。
32.进一步地，所述草本植物提取物包括葛根提取物、薏苡仁提取物、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、莲子提取物、白扁豆提取物和陈皮提取物，所述草本植物提取物中各原料组分(按重量计)比例为：葛根提取物15％、薏苡仁提取物25％、龙眼肉提取物12％、酸枣仁提取物12％、莲子提取物12.5％、白扁豆提取物12.5％以及陈皮提取物7.5％。
33.进一步地，还包括一种制备方法，具体步骤如下：
34.s1，将水经过砂滤、碳滤、精滤、反渗透过滤后，进入ro水缸，再将ro水缸里的水通过uv1杀菌；
35.s2，将三氯蔗糖、赤藓糖醇、苹果酸、柠檬酸、复配抗氧化剂、诱惑红、草本植物提取物放入溶糖缸，加入85摄氏度的ro水溶解10分钟后加入苯甲酸钠，之后用5um进行过滤，冷却后进入调配缸，加入食用香精；
36.s3，将调配好的浓浆经过200um过滤，进入混比机，再将杀菌后的ro水脱气后加入混比机，进行混比；
37.s4，将二氧化碳经过0.2um过滤，加入碳化罐，对混比后的液体进行冷却和碳酸化，之后用200目过滤；
38.s5，对过滤完的饮料进行灌装、封盖、瓶身激光喷码、一道目检、暖瓶、套标、二道目检、箱包、称重检测。
39.实施例3：
40.本发明提供的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水，包括原料，所述原料(按重量计)包括：水300g、三氯蔗糖0.06g、柠檬酸0.22g、苹果酸0.1g、苯甲酸钠0.08g、赤藓糖醇5g、草本植物提取物0.5g、食用香精0.5g、诱惑红0.0007g、复配抗氧化剂0.4g。
41.进一步地，所述草本植物提取物包括葛根提取物、薏苡仁提取物、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、莲子提取物、白扁豆提取物和陈皮提取物，所述草本植物提取物中各原料组
分(按重量计)比例为：葛根提取物20％、薏苡仁提取物30％、龙眼肉提取物16％、酸枣仁提取物16％、莲子提取物15％、白扁豆提取物15％以及陈皮提取物10％。
42.进一步地，还包括一种制备方法，具体步骤如下：
43.s1，将水经过砂滤、碳滤、精滤、反渗透过滤后，进入ro水缸，再将ro水缸里的水通过uv1杀菌；
44.s2，将三氯蔗糖、赤藓糖醇、苹果酸、柠檬酸、复配抗氧化剂、诱惑红、草本植物提取物放入溶糖缸，加入85摄氏度的ro水溶解10分钟后加入苯甲酸钠，之后用5um进行过滤，冷却后进入调配缸，加入食用香精；
45.s3，将调配好的浓浆经过200um过滤，进入混比机，再将杀菌后的ro水脱气后加入混比机，进行混比；
46.s4，将二氧化碳经过0.2um过滤，加入碳化罐，对混比后的液体进行冷却和碳酸化，之后用200目过滤；
47.s5，对过滤完的饮料进行灌装、封盖、瓶身激光喷码、一道目检、暖瓶、套标、二道目检、箱包、称重检测。
48.将上述实施例1-3所制备的气泡水进行对比，得到以下数据：
[0049][0050][0051]
由上表可知，实施例1-3所制得的气泡水，在口味和含蔗糖量上均具有较好的表现，只是在水、三氯蔗糖、柠檬酸、苹果酸、苯甲酸钠、赤藓糖醇、草本植物提取物、食用香精、诱惑红、复配抗氧化剂上的配比比例不同，导致气泡水在口味上的效果均不同，经过使用后，实施例2效果最佳，在独特的口味上，而且0蔗糖。
[0052]
以上所述，仅是本发明的较佳实施例，任何熟悉本领域的技术人员均可能利用上述阐述的技术方案对本发明加以修改或将其修改为等同的技术方案。因此，依据本发明的技术方案所进行的任何简单修改或等同置换，尽属于本发明要求保护的范围。

技术特征：
1.一种含有植物提取物的樱花风味气泡水，包括原料，其特征在于：所述原料(按重量计)包括：水290g-300g、三氯蔗糖0.03g-0.06g、柠檬酸0.015g-0.22g、苹果酸0.05g-0.1g、苯甲酸钠0.03g-0.08g、赤藓糖醇2g-5g、草本植物提取物0.1g-0.5g、食用香精0.15g-0.5g、诱惑红0.0003g-0.0007g、复配抗氧化剂0.1g-0.4g。2.根据权利要求1所述的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水，其特征在于：所述原料中各成分(按重量计)分别为：水290g、三氯蔗糖0.03g、柠檬酸0.015g、苹果酸0.05g、苯甲酸钠0.03g、赤藓糖醇2g、草本植物提取物0.1g、食用香精0.15g、诱惑红0.0003g、复配抗氧化剂0.1g。3.根据权利要求1所述的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水，其特征在于：所述原料中各成分(按重量计)分别为：水295g、三氯蔗糖0.045g、柠檬酸0.1175g、苹果酸0.075g、苯甲酸钠0.055g、赤藓糖醇3.5g、草本植物提取物0.3g、食用香精0.325g、诱惑红0.0005g、复配抗氧化剂0.25g。4.根据权利要求1所述的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水，其特征在于：所述原料中各成分(按重量计)分别为：水300g、三氯蔗糖0.06g、柠檬酸0.22g、苹果酸0.1g、苯甲酸钠0.08g、赤藓糖醇5g、草本植物提取物0.5g、食用香精0.5g、诱惑红0.0007g、复配抗氧化剂0.4g。5.根据权利要求1所述的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水，其特征在于：所述草本植物提取物包括葛根提取物、薏苡仁提取物、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、莲子提取物、白扁豆提取物和陈皮提取物。6.根据权利要求5所述的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水，其特征在于：所述草本植物提取物中各原料组分(按重量计)比例为：葛根提取物10％-20％、薏苡仁提取物20％-30％、龙眼肉提取物8％-16％、酸枣仁提取物8％-16％、莲子提取物10％-15％、白扁豆提取物10％-15％以及陈皮提取物5％-10％。7.根据权利要求1所述的一种含有植物提取物的樱花风味气泡水，其特征在于：还包括一种制备方法，具体步骤如下：s1，将水经过砂滤、碳滤、精滤、反渗透过滤后，进入ro水缸，再将ro水缸里的水通过uv1杀菌；s2，将三氯蔗糖、赤藓糖醇、苹果酸、柠檬酸、复配抗氧化剂、诱惑红、草本植物提取物放入溶糖缸，加入85摄氏度的ro水溶解10分钟后加入苯甲酸钠，之后用5um进行过滤，冷却后进入调配缸，加入食用香精；s3，将调配好的浓浆经过200um过滤，进入混比机，再将杀菌后的ro水脱气后加入混比机，进行混比；s4，将二氧化碳经过0.2um过滤，加入碳化罐，对混比后的液体进行冷却和碳酸化，之后用200目过滤；s5，对过滤完的饮料进行灌装、封盖、瓶身激光喷码、一道目检、暖瓶、套标、二道目检、箱包、称重检测。

技术总结
本发明公开了一种含有植物提取物的樱花风味气泡水，本发明涉及气泡水技术领域，其技术方案是：包括原料，所述原料(按重量计)包括：水290g-300g、三氯蔗糖0.03g-0.06g、柠檬酸0.015g-0.22g、苹果酸0.05g-0.1g、苯甲酸钠0.03g-0.08g、赤藓糖醇2g-5g、草本植物提取物0.1g-0.5g、食用香精0.15g-0.5g、诱惑红0.0003g-0.0007g、复配抗氧化剂0.1g-0.4g，一种含有植物提取物的樱花风味气泡水有益效果是：本发明将葛根提取物、薏苡仁提取物、龙眼肉提取物、酸枣仁提取物、莲子提取物、白扁豆提取物和陈皮提取物这些药食同源的草本植物提取物作为食品添加剂加入到汽水中，不仅口味独特，长期饮用还有益于恢复人体免疫功能，克服睡眠障碍等效果。睡眠障碍等效果。


技术研发人员：张勇
受保护的技术使用者：瑞腾丰科技发展（北京）有限公司
技术研发日：2022.03.21
技术公布日：2022/5/25