一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法

1.本发明属于中药制备领域，具体涉及一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法。


背景技术：

2.陈皮又称为橘皮，富含黄酮类、生物碱类、香精油类、柠檬苦素类等功能性成分，具有促消化、祛痰、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种功效，是我国重要的中药材。但是现有技术中常用的干燥方法，如自然晒干和阴干这两种传统的中药材干燥方式，其干燥效率低，而且干燥后的中药材会发生走油、变色等现象，并不适合陈皮的干燥；再如微波干燥、远红外干燥和真空冻干燥等现代干燥技术，则存在中药材有效成分损失、成本高以及能耗大等问题。
3.目前，热风干燥是很成熟的技术，但是由于系统本身的流动阻力较大,须选用高压或中压通风机,进而产生动力消耗较大的问题。而空气热循环热风干燥是通过加热进风空气，将高温干燥的空气与物料进行湿热交换，并且系统对脱湿水蒸气汽化潜能进行回收，利用干燥高温的空气再对物料进行干燥，用空气热循环原理实现排湿干燥。因此空气热循环热风干燥陈皮的方法既可以保持其生物活性成分，又可以解决烘干带来的成本高及能耗大的问题。


技术实现要素：

4.针对现有问题的不足，本发明的目的是提供一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法。本方法既可以保持陈皮的有效成分，又解决现代干燥成本高、能耗大的问题。
5.本发明解决其技术问题采用的技术方案是：
6.一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法，其包括如下步骤：
7.步骤1，选取新鲜的橘皮，晾干橘表面的水分；
8.步骤2，将新鲜橘皮处理成大小均一的小块，平铺在干燥机中进行低温干燥，其中干燥机在温度范围为40℃～70℃，风速为1m/s～2.5m/s。
9.干燥机的冷凝器将外界空气转为高温低湿度空气进入干燥室，在热风的作用下物料快速升温且水分逐渐蒸发成为水蒸气。干燥空气吸收水蒸气后进行继续循环流动进入蒸发器实现降温除湿，并且系统对脱湿水蒸气汽化潜热再从物料中吸收水分，进行干燥，形成空气热循环，从而达到节能环保的作用。
10.干燥时纵向温差小，平面温度均匀，并且在干燥过程中调节循环空气的温湿度和风量，物料在干燥室内水分匀速散失，与自然干燥近似，可以较好的保持物料的品质。
11.相对于传统和现代的干燥技术而言，热循环模式可通过蒸发器的除湿功能提高对高含水率物料的干燥效率，降低能耗。
12.作为本技术的优选技术方案，所述橘皮为砂糖橘皮等柑橘类果皮。
13.作为本技术的优选技术方案，所述步骤1中，橘皮经清洗后，再晾干。
14.作为本技术的优选技术方案，所述步骤2中，干燥机的温度为60℃。
15.作为本技术的优选技术方案，所述步骤2中，干燥至橘皮恒重后停止干燥。
16.作为本技术的优选技术方案，所述步骤2中，橘皮通过裁剪处理成大小均一的小块。
17.比如，可通过剪刀剪成大小均一的小块。
18.有益效果
19.本发明提供的一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法，一方面干燥机对水蒸气汽化潜热再从物料中吸收水分，进行干燥，形成空气热循环，达到节能环保的作用；另一方面砂糖橘皮在干燥室内水分匀速散失，与自然干燥近似，可以较好的保持物料的品；通过低温热风循环干燥陈皮，干燥效率提高22％，能耗降低39％；保持了陈皮有效成分的含量及色泽。
附图说明
20.图1为本发明干燥原理示意图。
具体实施方式
21.以下结合实施例对本发明做进一步详细说明。所用试剂或者仪器设备未注明生产厂商的，均视为可以通过市场购买的常规产品。
22.一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法，首先进行原料的预处理：选取25～35g新鲜的砂糖橘皮为原料；清洗再擦干表面水分，剪成大小均一的碎块；将预处理好的砂糖橘皮平铺在干燥机中；将干燥机温度设置为40℃～70℃，风速设置为1m/s～2.5m/s；其干燥效率较热泵干燥相比，可提高22％，能耗降低39％。
23.实施例1
24.制备陈皮
25.(1)购买新鲜砂糖橘，取出橘皮，清洗并晾干表面水分。
26.(2)通过预实验，确定将晾干表面水分的砂糖橘皮剪成直径为10mm的碎片，静置备用。
27.(3)称量橘皮碎块置于培养皿中，保持每次实验所用样本量均为30g，精确记录新鲜砂糖橘皮的初始质量。
28.(4)设置烘箱的温度，待温度上升至设定温度再将新鲜砂糖橘皮放入烘箱中。
29.(5)烘干4～6h后称重并记录，当测得的陈皮质量恒重时停止干燥。
30.(6)将恒重的陈皮置于真空袋中备用。
31.实施例2
32.陈皮的干基含水率及干燥速率的测定。
33.(1)干燥后的陈皮按照中国药典2015版通则0832水分测定法第二法测定其含水量及绝干重量。
34.(2)将烘箱温度设置在40℃、50℃、60℃和70℃干燥5h。
35.(3)通过预实验，每隔10min精确称量并记录陈皮质量。
36.(4)干基含水量的测定(dry basis moisture content，x)按照公式：
37.38.式中，m
t
、md分别代表干燥过程中任意时间的陈皮重量、绝对干燥的陈皮重量。
39.(5)水分比(moisture ratio)按照公式：
[0040][0041]
式中，x0、x、xe分别代表初始状态物料、干燥过程中任意时刻物料及干燥平衡时物料的干基含水率。
[0042]
(6)在整个干燥过程中xe值都远小于x0及x，可将其忽略不计，则公式可简化为:
[0043][0044]
(7)干燥速率(drying rate，dr)按照公式：
[0045][0046]
即求任意时刻干基含水量对时间的微分。
[0047]
(8)在40℃、50℃、60℃和70℃烘干下，砂糖橘皮的干基含水率和干燥速率不同，在增速干燥过程中，60℃干燥条件下橘皮的干基含水率减少率最高。四种温度干燥下的橘皮的干基含水率最终都达到平衡。总结发现，60℃的干燥速率最快，在这个温度下干燥陈皮可以节约成本。
[0048]
实施例3
[0049]
挥发油含量的测定
[0050]
(1)取陈皮3～6g，粉碎后置于烧瓶中，加入300ml水和数粒玻璃珠。
[0051]
(2)将烧瓶与挥发油测定器和回流冷凝管相连，在冷凝管上端加水使其充满挥发油测定器的刻度部分，并以流入烧瓶为止。
[0052]
(3)将电热套置于烧瓶下方缓慢加热至沸腾，保持微沸5h，至测定器中油量不再增加，停止加热，放置片刻。
[0053]
(4)开启测定器下端的活塞，将水缓慢放出，至油层上端到达刻度0线上面5mm处为止，放置1h。
[0054]
(5)开启活塞使油层下降至其上端恰与刻度线平齐，读取挥发油量，并计算不同温度下烘干的陈皮中挥发油的含量(％)。在60℃烘干下，陈皮中挥发油含量最高。
[0055]
本发明的保护内容不局限于以上实施例。在不背离发明构思的精神和范围下，本领域技术人员能够想到的变化和优点都被包括在本发明中，并且以所附的权利要求为保护范围。

技术特征：
1.一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1，选取新鲜的橘皮，晾干橘表面的水分；步骤2，将新鲜橘皮处理成大小均一的小块，平铺在干燥机中进行低温干燥，其中干燥机在温度范围为40℃～70℃，风速为1m/s～2.5m/s。2.根据权利要求1所述的一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法，其特征在于，所述橘皮为砂糖橘皮。3.根据权利要求1所述的一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法，其特征在于，所述步骤1中，橘皮经清洗后，再晾干。4.根据权利要求1所述的一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法，其特征在于，所述步骤2中，干燥机的温度为60℃。5.根据权利要求1所述的一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法，其特征在于，所述步骤2中，干燥至橘皮恒重后停止干燥。6.根据权利要求1所述的一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法，其特征在于，所述步骤2中橘皮通过裁剪处理成大小均一的小块。

技术总结
本发明公开了一种利用空气热循环热风干燥陈皮的方法。该方法包括如下步骤：步骤1，选取新鲜的橘皮，晾干橘表面的水分；步骤2，将新鲜橘皮处理成大小均一的小块，平铺在干燥机中进行低温干燥，其中干燥机在温度范围为40℃～70℃，风速为1m/s～2.5m/s。本方法既可以保持陈皮的有效成分，又解决其他干燥方法成本高、能耗大的问题。能耗大的问题。能耗大的问题。


技术研发人员：曹崇江 李竹心 曾岩 袁彪
受保护的技术使用者：中国药科大学
技术研发日：2022.02.11
技术公布日：2022/5/25