一种午餐肉生产用速冻机的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是一种午餐肉生产用速冻机。


背景技术：

2.速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备，可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的午餐肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等，速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。
3.现有的一些速冻机在进行速冻食品过程中，食品通常放置在冷冻机内的输送带上进行冷冻，在冷冻的过程中食品与输送带的接触部分的受冻效果较差，可能会出现食品冷冻不彻底的情况，影响速冻机的生产质量。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于克服现有技术食品通常放置在冷冻机内的输送带上进行冷冻，在冷冻的过程中食品与输送带的接触部分的受冻效果较差，可能会出现食品冷冻不彻底的情况，影响速冻机的生产质量的缺点，提供一种午餐肉生产用速冻机。
5.本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：一种午餐肉生产用速冻机，包括底座，底座上安装有机壳，底座内安装有传送带，传送带上设置有载料部，载料部上开设有透气孔，底座内安装有液氮储存罐，机壳内安装有上出气板，底座内安装有与上出气板相对应的下出气板，下出气板位于载料部的下方，上出气板和下出气板上均安装有喷头，上出气板和下出气板的进气端均与液氮储存罐的出气端相连接。
6.更进一步的技术方案是，底座的出料端安装有固定块，固定块上安装有可升降的滑杆，滑杆上安装有与传送带相对应的顶块，底座上安装有电机，电机的输出端延伸至底座内并安装有与滑杆相对应的凸轮，凸轮与滑杆的底面相接触。
7.更进一步的技术方案是，下出气板上安装有与喷头相对应的挡板，挡板位于载料部的下方。
8.更进一步的技术方案是，滑杆上套设有弹簧，弹簧位于固定块和顶块之间。
9.更进一步的技术方案是，机壳上安装有与载料部相对应的限位板。
10.更进一步的技术方案是，机壳上安装有启闭门，启闭门上安装有观察窗。
11.本实用新型具有以下优点：本实用新型通过设置上出气板和下出气板能够对载料部上放置的物料进行均匀冷冻，设置下出气板使载料部与食品物料的接触部分的受冻效果与其他位置保持一定，保证食品的冷冻质量，通过设置限位板来保证载料部上的食品物料不会偏移到载料部外的其他位置，从而保证冷冻效果。
附图说明
12.图1 为本实用新型正视图的剖视示意图。
13.图2 为本实用新型正视示意图。
14.图3 为本实用新型的图1中a结构放大示意图。
15.图4 为本实用新型的右视示意图。
16.图中，1、底座；2、机壳；3、传送带；4、载料部；5、透气孔；6、液氮储存罐；7、上出气板；8、下出气板；9、喷头；10、挡板；11、限位板；12、电机；13、凸轮；14、固定块；15、滑杆；16、顶块；17、启闭门；18、观察窗；19、弹簧。
具体实施方式
17.为使本实用新型实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施方式中的附图，对本实用新型实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本实用新型一部分实施方式，而不是全部的实施方式。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施方式的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
18.因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施方式。基于本实用新型中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本实用新型保护的范围。
19.需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施方式及实施方式中的特征可以相互组合。
20.应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
21.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该实用新型产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
22.在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
23.如图1所示，一种午餐肉生产用速冻机，包括底座1，底座1上安装有机壳2，底座1内安装有传送带3，传送带3上设置有载料部4，载料部4上开设有透气孔5，底座1内安装有液氮储存罐6，机壳2内安装有上出气板7，底座1内安装有与上出气板7相对应的下出气板8，上出气板7位于载料部4的上方，下出气板8位于载料部4的下方，上出气板7和下出气板8上均安装有喷头9，上出气板7和下出气板8的进气端均与液氮储存罐6的出气端相连接，通过设置上出气板7和下出气板8能够对载料部4上放置的物料进行均匀冷冻，设置下出气板8使载料部4与食品物料的接触部分的受冻效果与其他位置保持一定，保证食品的冷冻质量，底座1
的出料端安装有固定块14，固定块14上安装有可升降的滑杆15，滑杆15上安装有与传送带3相对应的顶块16，底座1上安装有电机12，电机12的输出端延伸至底座1内并安装有与滑杆15相对应的凸轮13，凸轮13与滑杆15的底面相接触，设置电机12带动凸轮13转动，使凸轮13周期性带动滑杆15升降，使滑杆15上的顶块16对传送带3进行敲击振动，能够有效将冷冻过程中与传送带3上载料部4相粘连的食品物料与传送带3进行振动分离，便于后续取下物料，提高操作的便捷性，下出气板8上安装有与喷头9相对应的挡板10，挡板10位于载料部4的下方，通过设置挡板10能够避免液氮挥发到其他位置造成浪费，提高液氮的利用率，滑杆15上套设有弹簧19，弹簧19位于固定块14和顶块16之间，通过设置弹簧19来便于滑杆15带动顶块16进行复位，避免滑杆15出现卡死现象，机壳2上安装有与载料部4相对应的限位板11，通过设置限位板11来保证载料部4上的食品物料不会偏移到载料部4外的其他位置，从而保证冷冻效果，机壳2上安装有启闭门17，启闭门17上安装有观察窗18，通过设置启闭门17和观察窗18来便于观察机壳2内设备的运转情况，便于对机壳2内设备进行维护和保养。
24.本实用新型的工作过程如下：在使用该速冻机工作时，传送带3启动开始转动，食品物料通过机壳2的进料端放置在载料部4上，载料部4带动食品物料进行移动，然后上出气板7和下出气板8上的喷头9启动，喷头9喷出液氮对载料部4上的食品物料进行冷冻，下出气板8上的喷头9喷出液氮可通过载料部4上的透气孔5对食品物料与载料部4接触部分进行冷冻，保证食品物料的冷冻均匀，保证食品物料的冷冻效果，冷冻结束后，食品物料可能受冻与载料部4相粘连，当载料部4带动物料移动到出料端时，电机12带动凸轮13进行转动，凸轮13周期性带动滑杆15升降，使滑杆15上的顶块16周期性对传送带3进行敲击，使传送带3和载料部4进行振动，使载料部4上的食品物料与载料部4解除粘连，便于取料，滑杆15上套设的弹簧19能够便于滑杆15的复位，最后取下食品物料即可。
25.尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

技术特征：
1.一种午餐肉生产用速冻机，包括底座（1），其特征在于：所述底座（1）上安装有机壳（2），所述底座（1）内安装有传送带（3），所述传送带（3）上设置有载料部（4），所述载料部（4）上开设有透气孔（5），所述底座（1）内安装有液氮储存罐（6），所述机壳（2）内安装有上出气板（7），所述底座（1）内安装有与上出气板（7）相对应的下出气板（8），所述下出气板（8）位于载料部（4）的下方，所述上出气板（7）和下出气板（8）上均安装有喷头（9），所述上出气板（7）和下出气板（8）的进气端均与液氮储存罐（6）的出气端相连接。2.根据权利要求1所述的一种午餐肉生产用速冻机，其特征在于：所述底座（1）的出料端安装有固定块（14），所述固定块（14）上安装有可升降的滑杆（15），所述滑杆（15）上安装有与传送带（3）相对应的顶块（16），所述底座（1）上安装有电机（12），所述电机（12）的输出端延伸至底座（1）内并安装有与滑杆（15）相对应的凸轮（13），所述凸轮（13）与滑杆（15）的底面相接触。3.根据权利要求1所述的一种午餐肉生产用速冻机，其特征在于：所述下出气板（8）上安装有与喷头（9）相对应的挡板（10），所述挡板（10）位于载料部（4）的下方。4.根据权利要求2所述的一种午餐肉生产用速冻机，其特征在于：所述滑杆（15）上套设有弹簧（19），所述弹簧（19）位于固定块（14）和顶块（16）之间。5.根据权利要求1所述的一种午餐肉生产用速冻机，其特征在于：所述机壳（2）上安装有与载料部（4）相对应的限位板（11）。6.根据权利要求1所述的一种午餐肉生产用速冻机，其特征在于：所述机壳（2）上安装有启闭门（17），所述启闭门（17）上安装有观察窗（18）。

技术总结
本实用新型公开了一种午餐肉生产用速冻机，包括底座，底座上安装有机壳，底座内安装有传送带，传送带上设置有载料部，载料部上开设有透气孔，底座内安装有液氮储存罐，机壳内安装有上出气板，底座内安装有与上出气板相对应的下出气板，下出气板位于载料部的下方，上出气板和下出气板上均安装有喷头，上出气板和下出气板的进气端均与液氮储存罐的出气端相连接。本实用新型的有益效果是：通过设置上出气板和下出气板能够对载料部上放置的物料进行均匀冷冻，设置下出气板使载料部与食品物料的接触部分的受冻效果与其他位置保持一定，保证食品的冷冻质量。食品的冷冻质量。食品的冷冻质量。


技术研发人员：斯学强 鲜科 刘霞 刘学 胡昌盛 杜娟
受保护的技术使用者：四川美菜科技有限公司
技术研发日：2021.11.15
技术公布日：2022/5/25