一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品领域，尤其涉及一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置。


背景技术：

2.乳酸菌，为原核生物的细菌，指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，是一种存在于人类体内的益生菌，乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，益生菌能够帮助消化，有助人体肠脏的健康，因此常被视为健康食品，添加在酸奶之内，山楂可配合乳酸菌使用；
3.而传统的山楂是直接放置于发酵箱内部与乳酸菌混合发酵，而部分山楂体积较大，容易导致山楂与乳酸菌的无法充分接触，从而会造成山楂的局部坏死，进而会影响山楂乳酸菌的发酵，而且发酵箱大多为密封箱，从而会存在发酵箱内壁附着的残渣不便清理的问题，因而我们需要设计一款可充分混合的山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的是为了解决现有技术中无法充分混合接触的缺点，而提出的一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置。
5.为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
6.一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱的底部固定有多个支撑柱，所述发酵箱的上端贯穿插设有进料斗，所述进料斗的上端内壁密封相抵有密封盖板，所述发酵箱的内底部插设有出料管，所述发酵箱的上端固定有电机，所述电机的主轴贯穿发酵箱的内顶部并固定有转轴，所述转轴的周向侧壁设置有搅拌装置，所述发酵箱的内部设置有研磨装置。
7.优选地，所述搅拌装置包括固定于转轴底部的多个搅拌杆，每个所述搅拌杆的上端均贯穿固定有固定杆，所述搅拌杆为u型杆。
8.优选地，所述转轴的周向侧壁开设有环形槽，所述环形槽的内壁套设有套环，所述套环的周向侧壁固定有多个连接块。
9.优选地，多个所述搅拌杆与多个连接块对应固定，每个所述搅拌杆的端部均与发酵箱的内壁相抵。
10.优选地，所述研磨装置包括固定于发酵箱内壁的导向块，所述转轴的周向侧壁固定有研磨块，所述研磨块位于导向块的下方。
11.优选地，所述发酵箱的内壁固定有多个固定块，多个所述固定块的侧壁共同固定有圆盘，所述圆盘的上端呈锥状，所述圆盘位于研磨块的下方。
12.与现有技术相比，本实用新型的优点在于：
13.1、本装置中，在电机带动下可实现研磨块的旋转，进而可利用研磨块与导向块的间隙实现对山楂的研磨，同时可利于乳酸菌的流动加快对山楂的研磨，使得山楂与乳酸菌的接触更加方便，使得山楂乳酸菌的发酵效果更好，可保证饮料的安全制备；
14.2、本装置中，通过设置搅拌装置，能够实现对山楂与乳酸菌的混合，使得乳酸菌混合更加均匀，可保证饮料的均匀制备，同时可利用呈u型的搅拌杆，实现对发酵箱内部附着的发酵液进行刮除，能够便于发酵液的充分利用的同时也能够方便对发酵箱内壁的附着物进行清理，可方便后续发酵箱内壁的清洗工作。
附图说明
15.图1为本实用新型提出的一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置的结构示意图；
16.图2为本实用新型提出的一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置的主剖视图；
17.图3为本实用新型提出的一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置另一个视角的主剖视图；
18.图4为图3中a部分的放大图。
19.图中：1发酵箱、2支撑柱、3进料斗、4密封盖板、5出料管、6电机、7转轴、8搅拌杆、9固定杆、10环形槽、11套环、12连接块、13导向块、14研磨块、15圆盘、16固定块。
具体实施方式
20.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
21.参照图1-4，一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置，包括发酵箱1，发酵箱1的底部固定有多个支撑柱2，发酵箱1的上端贯穿插设有进料斗3，进料斗3的上端内壁密封相抵有密封盖板4，发酵箱1的内底部插设有出料管5，发酵箱1的上端固定有电机6，电机6的主轴贯穿发酵箱1的内顶部并固定有转轴7，转轴7的周向侧壁设置有搅拌装置，发酵箱1的内部设置有研磨装置。
22.搅拌装置包括固定于转轴7底部的多个搅拌杆8，每个搅拌杆8的上端均贯穿固定有固定杆9，搅拌杆8为u型杆；转轴7的周向侧壁开设有环形槽10，环形槽10的内壁套设有套环11，套环11的周向侧壁固定有多个连接块12；多个搅拌杆8与多个连接块12对应固定，每个搅拌杆8的端部均与发酵箱1的内壁相抵，通过设置搅拌装置，能够实现对山楂与乳酸菌的混合，使得乳酸菌混合更加均匀，可保证饮料的均匀制备，而利用呈u型的搅拌杆8，实现对发酵箱1内部附着的发酵液进行刮除，能够便于发酵液的充分利用的同时也能够方便对发酵箱1内壁的附着物进行清理，可方便后续发酵箱1内壁的清洗工作。
23.研磨装置包括固定于发酵箱1内壁的导向块13，转轴7的周向侧壁固定有研磨块14，研磨块14位于导向块13的下方；发酵箱1的内壁固定有多个固定块16，多个固定块16的侧壁共同固定有圆盘15，圆盘15套设至转轴7的周向侧壁，圆盘15的上端呈锥状，圆盘15位于研磨块14的下方，在电机6带动下可实现研磨块14的旋转，进而可利用研磨块14与导向块13的间隙实现对山楂的研磨，同时可利于乳酸菌的流动加快对山楂的研磨，使得山楂与乳酸菌的接触更加方便，使得山楂乳酸菌的发酵效果更好，可保证饮料的安全制备。
24.本实用新型中，在山楂乳酸菌发酵过程中，首先需要取出密封盖板4，使得进料斗3处于开启状态，然后沿着进料斗3添加山楂，在导向块13的导向作用下，可使得山楂掉落至研磨块14和导向块13之间，此时通过启动电机6，使得电机6主轴带动转轴7旋转，进而可实
现研磨块14的转动，利用研磨块14和导向块13之间逐渐减小的间隙和旋转状态下的研磨块14，能够实现山楂的研磨，使得山楂体积逐渐减小，山楂体积足够小后，山楂会沿着研磨块14上端间隙处落出，在上端呈锥状的圆盘15和圆盘15与发酵箱1间隙处落下，最终到达发酵箱1的内底部，能够实现山楂的研磨，使得山楂发酵的颗粒大小较小，能够方便山楂与乳酸菌的接触，从而能够使得发酵效果更好；
25.而在山楂研磨过程中，沿着进料斗3缓慢添加乳酸菌，在液体流动作用下，能够使得山楂的研磨更加方便，同时也可便于对研磨块14上端的山楂进行清理，能够实现山楂的完全利用，同时在转轴7转动过程中，能够带动搅拌杆8随之旋转，结合搅拌杆8上贯穿的固定杆9，能够实现山楂与乳酸菌的充分混合，使得山楂乳酸菌的发酵效果更好，同时也能够使得山楂乳酸菌的发酵更加均匀，使得饮料的食用效果更好；
26.同时利用与发酵箱1内壁相抵的搅拌杆8，能够实现发酵箱1内部附着的发酵液进行刮除，能够便于发酵液的充分发酵，同时也能够方便对发酵箱1内壁的附着物进行清理，可方便后续发酵箱1内壁的清洗工作，使得发酵箱1的使用更加方便。
27.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

技术特征：
1.一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置，包括发酵箱(1)，其特征在于，所述发酵箱(1)的底部固定有多个支撑柱(2)，所述发酵箱(1)的上端贯穿插设有进料斗(3)，所述进料斗(3)的上端内壁密封相抵有密封盖板(4)，所述发酵箱(1)的内底部插设有出料管(5)，所述发酵箱(1)的上端固定有电机(6)，所述电机(6)的主轴贯穿发酵箱(1)的内顶部并固定有转轴(7)，所述转轴(7)的周向侧壁设置有搅拌装置，所述发酵箱(1)的内部设置有研磨装置。2.根据权利要求1所述的一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置，其特征在于，所述搅拌装置包括固定于转轴(7)底部的多个搅拌杆(8)，每个所述搅拌杆(8)的上端均贯穿固定有固定杆(9)，所述搅拌杆(8)为u型杆。3.根据权利要求2所述的一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置，其特征在于，所述转轴(7)的周向侧壁开设有环形槽(10)，所述环形槽(10)的内壁套设有套环(11)，所述套环(11)的周向侧壁固定有多个连接块(12)。4.根据权利要求3所述的一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置，其特征在于，多个所述搅拌杆(8)与多个连接块(12)对应固定，每个所述搅拌杆(8)的端部均与发酵箱(1)的内壁相抵。5.根据权利要求1所述的一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置，其特征在于，所述研磨装置包括固定于发酵箱(1)内壁的导向块(13)，所述转轴(7)的周向侧壁固定有研磨块(14)，所述研磨块(14)位于导向块(13)的下方。6.根据权利要求5所述的一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置，其特征在于，所述发酵箱(1)的内壁固定有多个固定块(16)，多个所述固定块(16)的侧壁共同固定有圆盘(15)，所述圆盘(15)的上端呈锥状，所述圆盘(15)位于研磨块(14)的下方。

技术总结
本实用新型公开了一种山楂乳酸菌发酵饮料发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱的底部固定有多个支撑柱，所述发酵箱的上端贯穿插设有进料斗，所述进料斗的上端内壁密封相抵有密封盖板，所述发酵箱的内底部插设有出料管，所述发酵箱的上端固定有电机，所述电机的主轴贯穿发酵箱的内顶部并固定有转轴，所述转轴的周向侧壁设置有搅拌装置，所述发酵箱的内部设置有研磨装置，所述搅拌装置包括固定于转轴底部的多个搅拌杆。本装置中，利用旋转状态下的研磨块与导向块的间隙实现对山楂的研磨，同时可利于乳酸菌的流动加快对山楂的研磨，使得山楂与乳酸菌的接触更加方便，使得山楂乳酸菌的发酵效果更好，可保证饮料的安全制备。可保证饮料的安全制备。可保证饮料的安全制备。


技术研发人员：司旭涛 陈洋 党淑娟
受保护的技术使用者：焦作市米奇食品饮料有限公司
技术研发日：2021.12.03
技术公布日：2022/5/25