一种复合袋泡茶及其制备方法与流程

1.本发明属于茶饮品加工技术领域，具体涉及到一种复合袋泡茶及其制备方法。


背景技术：

2.袋泡茶横跨茶饮料、保健品、药用茶三大黄金行业，既可品茗，又能保健，还可养生，受到广大消费者的喜爱。常见的袋泡茶有两类包装，一类是将原料磨成粉末，与配料拼配后，由袋泡茶包装机，自动装入滤纸袋，系上吊牌和提线，最后装入纸质或塑料膜外袋，泡茶时将装有茶料的滤纸袋放入热水浸泡。另一类是保持原料外形，配料切成薄片或细条，干燥后按配方比例一起装入纸袋，花朵配料也保持原形，泡茶时将茶料直接倒入热水浸泡，以增加美观。
3.目前，市场上袋泡茶种类繁多，但多数都是以茶为原料，没有治疗功效，功能较为单一，随着人们养生意识的增强，将袋泡茶生产成横跨茶饮料、保健品、药茶三大黄金行业的产品，既可品茗，又能保健，还可养生。


技术实现要素：

4.本发明的目的是提供一种制作简单、成本低廉、冲泡方便、品质优良、安全无毒、保健效果好的复合袋泡茶及其制备方法。
5.针对上述目的，本发明所采用的复合袋泡茶由下述重量份配比的原料组成：
[0006][0007]
上述复合袋泡茶优选由下述重量份配比的原料组成：
[0008][0009][0010]
本发明复合袋泡茶的制备方法为：取新鲜的薄荷叶、油菜花、白芨花、紫苏叶、菊花，分别洗净去杂，在-50～-30℃下冷冻1～2小时，粉碎至20～30目，在真空度为5～15pa、-25～-15℃下真空冷冻干燥12～24小时，然后按照权利要求1所述的重量份配比混合均匀，在压力为250～300mpa、温度为-5～-10℃下杀菌10～20分钟，杀菌后将混合物用无菌滤纸
袋密封包装，即制成复合袋泡茶。
[0011]
上述复合袋泡茶的制备方法中，优选的方案是：取新鲜的薄荷叶、油菜花、白芨花、紫苏叶、菊花，分别洗净去杂，在-45～-40℃下冷冻2小时，粉碎至20～30目，在真空度为5～15pa、-20～-18℃下真空冷冻干燥24小时，然后按照权利要求1所述的重量份配比混合均匀，在压力为300mpa、温度为-5～-10℃下杀菌10～20分钟，杀菌后将混合物用无菌滤纸袋密封包装，即制成复合袋泡茶。
[0012]
本发明复合袋泡茶采用新鲜薄荷叶、油菜花为主料，配以白芨花、紫苏叶和菊花，改善了茶汤原有的色泽、香气与滋味。其中薄荷具有消炎止痛、解暑解热、治疗胃溃疡等功效，对于外感风热、皮肤发痒等病症的人洗浴特别有效；油菜花富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、花粉多糖等，具有抗氧化、提高视力和抗癌等功能，而且油菜花中还含有花青素，具有更强的抗氧化能力，有降血压、预防心血管疾病、防辐射等保健作用；白芨花具有收敛止血，消肿生肌之功，用于内外出血诸证及痈肿、烫伤、手足皲裂、肛裂等；紫苏叶为唇形科植物紫苏的叶片，气香，味辛，微温，无毒，紫苏叶中含有紫苏醛、薄荷醇、丁香酚、肉豆蔻醚等化学成分，具有疏风散寒、镇咳平喘、理气和中等作用；菊花具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒等功效。
[0013]
本发明的有益效果如下：
[0014]
1、本发明复合袋泡茶的组成成分多为天然的药食兼用植物，天然无毒、来源广泛、成本低廉，在化学性质上有一定的相容性，不存在毒副作用，各组分之间功能互补、相互协调、相互促进，充分发挥出良好的增强免疫、降压去脂、清热解毒、润肺止咳等保健功效。
[0015]
2、本发明选取新鲜的原材料，利用超低温冷冻粉碎、真空冷冻干燥、超高压杀菌、无菌包装等加工工艺，避免了高温处理对营养成分的破坏，较大程度地保留了原材料中大部分生物活性物质，保持了产品特有的色泽和风味。
[0016]
3、本发明袋泡茶便于携带、容易保存、冲饮方便，且冲泡后汤质清亮、茶香浓郁、滋味醇厚、味感谐和，有利于营养保健成分在人体内吸收，提高了产品中活性成分的生物利用率，是一种口感适宜、风味独特且具有良好的增强免疫、降压去脂、清热解毒、润肺止咳等营养价值及保健作用的纯天然绿色袋泡茶饮品，适于人们日常饮用，具有广阔的市场开发前景。
具体实施方式
[0017]
下面结合实施例对本发明进一步详细说明，但本发明的保护范围不仅限于这些实施例。
[0018]
实施例1
[0019]
以制备本发明复合袋泡茶所用薄荷叶为1000g为例，其原料组成如下：
[0020][0021]
本实施例复合袋泡茶的制备方法为：取新鲜的薄荷叶、油菜花、白芨花、紫苏叶、菊花，分别洗净去杂，在-45℃下冷冻2小时，粉碎至20～30目，在真空度为10pa、-18℃下真空冷冻干燥24小时，然后按照上述的配比混合均匀，在压力为300mpa、温度为-10℃下杀菌20分钟，杀菌后将混合物用无菌滤纸袋密封包装，每袋重量为2.0
±
0.1g，制成复合袋泡茶。
[0022]
实施例2
[0023]
以制备本发明复合袋泡茶所用薄荷叶为1000g为例，其原料组成如下：
[0024][0025]
本实施例复合袋泡茶的制备方法与实施例1相同。
[0026]
实施例3
[0027]
以制备本发明复合袋泡茶所用薄荷叶为1000g为例，其原料组成如下：
[0028][0029]
本实施例复合袋泡茶的制备方法与实施例1相同。
[0030]
实施例4
[0031]
以制备本发明复合袋泡茶所用薄荷叶为1000g为例，其原料组成如下：
[0032]
[0033]
本实施例复合袋泡茶的制备方法与实施例1相同。
[0034]
实施例5
[0035]
以制备本发明复合袋泡茶所用薄荷叶为1000g为例，其原料组成如下：
[0036][0037]
本实施例复合袋泡茶的制备方法与实施例1相同。


技术特征：
1.一种复合袋泡茶，其特征在于它由下述重量份配比的原料组成：2.根据权利要求1所述的复合袋泡茶，其特征在于它由下述重量份配比的原料组成：3.一种权利要求1所述的复合袋泡茶的制备方法，其特征在于：取新鲜的薄荷叶、油菜花、白芨花、紫苏叶、菊花，分别洗净去杂，在-50～-30℃下冷冻1～2小时，粉碎至20～30目，在真空度为5～15pa、-25～-15℃下真空冷冻干燥12～24小时，然后按照权利要求1所述的重量份配比混合均匀，在压力为250～300mpa、温度为-5～-10℃下杀菌10～20分钟，杀菌后将混合物用无菌滤纸袋密封包装，即制成复合袋泡茶。4.根据权利要求1所述的复合袋泡茶的制备方法，其特征在于：取新鲜的薄荷叶、油菜花、白芨花、紫苏叶、菊花，分别洗净去杂，在-45～-40℃下冷冻2小时，粉碎至20～30目，在真空度为5～15pa、-20～-18℃下真空冷冻干燥24小时，然后按照权利要求1所述的重量份配比混合均匀，在压力为300mpa、温度为-5～-10℃下杀菌10～20分钟，杀菌后将混合物用无菌滤纸袋密封包装，即制成复合袋泡茶。

技术总结
本发明公开了一种复合袋泡茶及其制备方法，该袋泡茶由的重量份组成为：薄荷叶100份、油菜花40～60份、白芨花10～20份、紫苏叶5～15份、菊花30～50份，其制备方法是将各原料洗净去杂，经超低温冷冻粉碎和真空冷冻干燥后，按配方比例混合调配，再经超高压杀菌、密封包装而制得成品。采用本发明方法制备的袋泡茶极大程度地保留了各自植物原料的营养价值与功能成分，具有一定的增强免疫、降压去脂、清热解毒、润肺止咳等保健功效，且冲泡后汤质清亮、茶香浓郁、滋味醇厚、味感谐和。本发明袋泡茶所用原料天然无毒、来源广泛、成本低廉，产品制作简单、品质优良、冲泡方便，适于人们日常饮用。适于人们日常饮用。


技术研发人员：左文妮
受保护的技术使用者：左文妮
技术研发日：2020.11.23
技术公布日：2022/5/25