本发明涉及黄酒酿造，具体的，涉及一种黄酒酿造方法。
背景技术：
1、黄酒是中国传统的酒类之一，历史悠久，其酿造工艺已有几千年的历史。黄酒的主要原料包括糯米、麦曲和水，经过糖化、发酵、蒸馏等过程制成。它的颜色通常呈现为琥珀色或黄褐色，风味独特，口感醇厚。根据不同的发酵和陈酿时间，黄酒可以分为甜型、干型和半干型等多种类型。黄酒不仅在中国餐桌上占有重要位置，还常用于中药和烹饪中，是体现中国酒文化的重要组成部分。
2、在传统的黄酒酿造过程中，糖化和发酵阶段产生的悬浮物和沉淀物往往会影响酒液的清澈度和稳定性。由于这些悬浮物和沉淀物中可能含有微量的杂质或未完全转化的成分，可能对黄酒的风味、口感及其保质期产生负面影响。
技术实现思路
1、本发明提出一种黄酒酿造方法，提高了黄酒的风味、口感以及保质期。
2、本发明的技术方案如下：一种黄酒酿造方法，包括以下步骤：
3、s1、选择优质糯米作为主要原料，将糯米清洗干净并浸泡；
4、s2、将浸泡后的糯米蒸煮；
5、s3、蒸煮结束后将糯米冷却至室温，同时并添加麦曲于糯米糊中进行糖化反应；
6、s4、在糖化反应结束后加入酒曲和活性干酵母，混合均匀在室温下密封发酵，并得到发酵液；
7、s5、将步骤s4中的发酵液通入过滤设备进行过滤；
8、s6、对过滤后的发酵液进行蒸馏处理；
9、s7、将步骤s6中蒸馏处理后的发酵液陈酿6-12个月，得到黄酒；
10、s8、将陈酿后的黄酒通过过滤设备进行最终过滤处理；
11、s9、完成酿造。
12、进一步的，所述过滤设备包括壳体，所述壳体的一侧设有进液口，且进液口通过第一输送管连接有高压水泵，所述壳体内部固定连接有第一隔板与第二隔板，且第一隔板与第二隔板之间形成储液腔，所述进液口与储液腔内部连通，所述第一隔板顶部设有若干滤芯，且各滤芯内部均与储液腔内部连通，所述壳体内部设置有防止滤芯堵塞的防堵塞机构，所述壳体的一侧设有第一出液口，且第一出液口设置在第一隔板的上方。
13、进一步的，所述防堵塞机构包括旋转电机、出液管、出水管，所述旋转电机设置在壳体的顶部、并与壳体固定连接，所述旋转电机的输出端固定连接有转轴，且转轴的一端延伸至储液腔内部，各所述滤芯以转轴为中心周向设置，所述出水管设置在转轴于储液腔的一端、并与转轴固定连接，所述出液管的一端与出水管内部连通，所述出液管的另一端与第一隔板的底部抵接并与滤芯内部连通，所述出水管远离转轴的一端贯穿第二隔板并延伸至第二隔板外部，所述出水管与第二隔板转动连接。
14、进一步的，所述第一隔板底部设有若干提高第一隔板与出液管之间密封性的密封机构，所述第一隔板的底部设有若干环形容置槽，且各环形密封槽设置在滤芯的底部，各密封机构分别设置在环形密封槽内。
15、进一步的，所述密封机构包括环形密封块、密封垫、若干第一弹性件，各所述第一弹性件的一端均与环形容置槽靠近旋转电机的一侧固定连接，各所述第一弹性件的另一端均与环形密封块固定连接，且环形密封块与环形容置槽内壁滑移连接，所述环形密封块远离第一弹性件的一端延伸至储液腔内，所述环形密封块于储液腔的一端呈圆弧形状结构，所述出液管靠近第一隔板的顶部设有环形密封槽，所述密封垫设置在环形密封槽内，所述环形密封块与密封垫抵接，所述环形密封槽的一侧设有与环形密封块滑动连接的环形斜面。
16、进一步的，所述壳体内部通过若干连接杆固定连接有缓冲筒，且缓冲筒设置在第二隔板的底部，所述缓冲筒的位置与出水管的位置对应，所述缓冲筒的外表面与壳体内壁之间固定连接有滤网，所述缓冲筒的顶部横截面呈圆台形状结构，所述壳体的底部设有第二出液口，所述滤网的表面设有用于清理表面杂质的清理机构。
17、进一步的，所述清理机构包括清洁刮板、连接架，所述清洁刮板设置滤网的顶部并与滤网抵接，所述连接架的一端与出水管固定连接，所述连接架的另一端与清洁固定连接，所述滤网的一侧设有清理口，且清理口处固定连接有收集板，所述收集板上设有若干通孔，且收集板设置在滤网的底部，所述壳体靠近清理口的一侧设有收集通道，且收集通道通过若干第一螺栓连接有密封板。
18、进一步的，所述第二隔板上设有第三出液口，且第三出液口处活动连接有开合板，所述储液腔内设有使开合板将第三出液口关闭或打开的控制机构，所述控制机构包括容置筒、活动杆、压板、第二输送管、第二弹性件，所述容置筒通过连接板与储液腔内壁固定连接，所述容置筒内设有容置腔，所述压板与容置腔内壁滑移连接，所述第二弹性件的一端与压板固定连接，所述第二弹性件的另一端与容置腔底部固定连接，所述活动杆设置在压杆靠近第三弹性件的一侧，并与压板固定连接，且活动杆的一端延伸至容置筒外部并与开合板固定连接，所述第二输送管的一端与高压水泵连接，所述第二输送管的另一端与容置筒顶部连接并与容置腔内部连通，所述第一输送管设置在第二输送管的侧面。
19、进一步的，各所述滤芯均与第一隔板螺纹连接，所述壳体的顶部设有若干开口，且开口的位置与各滤芯的位置一一对应，所述开口的两侧均螺纹连接有第二螺栓，所述开口处设有固定板，所述固定板上设有固定块，所述固定块的两侧均设有与第二螺栓卡接的固定槽，各所述滤芯的顶部均固定连接有横板。
20、本发明的工作原理及有益效果为：
21、在黄酒酿造工艺中增加过滤步骤可以有效去除发酵过程中产生的悬浮物、沉淀物及其他微细颗粒，从而显著提高酒液的清澈度不仅可以提升黄酒的外观质量，还可以优化其风味，使其口感更加纯净、细腻。同时，过滤过程还能够去除可能存在的异味和杂质，从而提高黄酒的整体风味、饮用体验以及保质期。
1.一种黄酒酿造方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种黄酒酿造方法，其特征在于：所述过滤设备包括壳体（1），所述壳体（1）的一侧设有进液口（101），且进液口（101）通过第一输送管（102）连接有高压水泵（103），所述壳体（1）内部固定连接有第一隔板（104）与第二隔板（105），且第一隔板（104）与第二隔板（105）之间形成储液腔（106），所述进液口（101）与储液腔（106）内部连通，所述第一隔板（104）顶部设有若干滤芯（107），且各滤芯（107）内部均与储液腔（106）内部连通，所述壳体（1）内部设置有防止滤芯（107）堵塞的防堵塞机构，所述壳体（1）的一侧设有第一出液口（108），且第一出液口（108）设置在第一隔板（104）的上方。
3.根据权利要求2所述的一种黄酒酿造方法，其特征在于：所述防堵塞机构包括旋转电机（2）、出液管（201）、出水管（202），所述旋转电机（2）设置在壳体（1）的顶部、并与壳体（1）固定连接，所述旋转电机（2）的输出端固定连接有转轴（203），且转轴（203）的一端延伸至储液腔（106）内部，各所述滤芯（107）以转轴（203）为中心周向设置，所述出水管（202）设置在转轴（203）于储液腔（106）的一端、并与转轴（203）固定连接，所述出液管（201）的一端与出水管（202）内部连通，所述出液管（201）的另一端与第一隔板（104）的底部抵接并与滤芯（107）内部连通，所述出水管（202）远离转轴（203）的一端贯穿第二隔板（105）并延伸至第二隔板（105）外部，所述出水管（202）与第二隔板（105）转动连接。
4.根据权利要求3所述的一种黄酒酿造方法，其特征在于：所述第一隔板（104）底部设有若干提高第一隔板（104）与出液管（201）之间密封性的密封机构，所述第一隔板（104）的底部设有若干环形容置槽，且各环形密封槽（3）设置在滤芯（107）的底部，各密封机构分别设置在环形密封槽（3）内。
5.根据权利要求4所述的一种黄酒酿造方法，其特征在于：所述密封机构包括环形密封块（301）、密封垫（302）、若干第一弹性件（303），各所述第一弹性件（303）的一端均与环形容置槽靠近旋转电机（2）的一侧固定连接，各所述第一弹性件（303）的另一端均与环形密封块（301）固定连接，且环形密封块（301）与环形容置槽内壁滑移连接，所述环形密封块（301）远离第一弹性件（303）的一端延伸至储液腔（106）内，所述环形密封块（301）于储液腔（106）的一端呈圆弧形状结构，所述出液管（201）靠近第一隔板（104）的顶部设有环形密封槽（3），所述密封垫（302）设置在环形密封槽（3）内，所述环形密封块（301）与密封垫（302）抵接，所述环形密封槽（3）的一侧设有与环形密封块（301）滑动连接的环形斜面（304）。
6.根据权利要求3所述的一种黄酒酿造方法，其特征在于：所述壳体（1）内部通过若干连接杆固定连接有缓冲筒（4），且缓冲筒（4）设置在第二隔板（105）的底部，所述缓冲筒（4）的位置与出水管（202）的位置对应，所述缓冲筒（4）的外表面与壳体（1）内壁之间固定连接有滤网（401），所述缓冲筒（4）的顶部横截面呈圆台形状结构，所述壳体（1）的底部设有第二出液口（402），所述滤网（401）的表面设有用于清理表面杂质的清理机构。
7.根据权利要求6所述的一种黄酒酿造方法，其特征在于：所述清理机构包括清洁刮板（403）、连接架（404），所述清洁刮板（403）设置在滤网（401）的顶部并与滤网（401）抵接，所述连接架（404）的一端与出水管（202）固定连接，所述连接架（404）的另一端与清洁固定连接，所述滤网（401）的一侧设有清理口（405），且清理口（405）处固定连接有收集板（406），所述收集板（406）上设有若干通孔，且收集板（406）设置在滤网（401）的底部，所述壳体（1）靠近清理口（405）的一侧设有收集通道（407），且收集通道（407）通过若干第一螺栓（408）连接有密封板（409）。
8.根据权利要求7所述的一种黄酒酿造方法，其特征在于：所述第二隔板（105）上设有第三出液口（5），且第三出液口（5）处活动连接有开合板（501），所述储液腔（106）内设有使开合板（501）将第三出液口（5）关闭或打开的控制机构，所述控制机构包括容置筒（502）、活动杆（503）、压板（504）、第二输送管（505）、第二弹性件（506），所述容置筒（502）通过连接板（507）与储液腔（106）内壁固定连接，所述容置筒（502）内设有容置腔（508），所述压板（504）与容置腔（508）内壁滑移连接，所述第二弹性件（506）的一端与压板（504）固定连接，所述第二弹性件（506）的另一端与容置腔（508）底部固定连接，所述活动杆（503）设置在压杆靠近第三弹性件的一侧、并与压板（504）固定连接，且活动杆（503）的一端延伸至容置筒（502）外部并与开合板（501）固定连接，所述第二输送管（505）的一端与高压水泵（103）连接，所述第二输送管（505）的另一端与容置筒（502）顶部连接并与容置腔（508）内部连通，所述第一输送管（102）设置在第二输送管（505）的侧面。
9.根据权利要求3所述的一种黄酒酿造方法，其特征在于： 各所述滤芯（107）均与第一隔板（104）螺纹连接，所述壳体（1）的顶部设有若干开口（7），且开口（7）的位置与各滤芯（107）的位置一一对应，所述开口（7）的两侧均螺纹连接有第二螺栓（701），所述开口（7）处设有固定板（702），所述固定板（702）上设有固定块（703），所述固定块（703）的两侧均设有与第二螺栓（701）卡接的固定槽（704），各所述滤芯（107）的顶部均固定连接有横板（705）。
