一种曝气式清洗解冻池的制作方法

    专利查询2025-07-22  23


    本发明涉及食品加工设备,具体地说,涉及一种曝气式清洗解冻池。


    背景技术:

    1、曝气解冻是一种利用曝气技术来加速食品解冻的方法,它通过在解冻过程中引入空气或其他气体,促进冰晶的融化,从而提高解冻效率,这种方法在食品工业中有着广泛的应用,尤其是在处理冷冻水果、肉类等食品时,能够显著缩短解冻时间,同时保持食品的质量和口感;

    2、中国公告号为:cn218361162u,公开了一种曝气清洗解冻池,包括解冻池池体以及料笼,其解冻池池体为卧式池体,其池体剖面上部设置有倒梯形放置架,并通过倒梯形放置架的斜面对料笼进行放置固定;而所述解冻池池体的池体剖面下部对应料笼的两侧分别设置有扰流搅拌组件,所述扰流搅拌组件包括转轴,所述转轴外接驱动电机,所述转轴为空心轴,其内设置有蒸汽通道,所述蒸汽通道外连蒸汽发生装置,转轴上间隔设置有搅拌杆,所述搅拌杆斜向固定,并在搅拌杆上开有曝气孔,且所述曝气孔在内部与所述蒸汽通道相连,本发明可以快速对冻肉进行解冻,不会造成水温过高导致细菌滋生和影响肉质口感,避免了解冻时间过长造成肉质腐败;

    3、虽然上述发明通过在搅拌杆上开有曝气孔对冻肉进行解冻并保证肉质,但并未考虑到在批量对冻肉进行解冻时,一些较大块肉类由人工搬运的方式运输到下一道工序中进行料前处理,在对肉类解冻进行输送的过程中,所掉落的肉类残渣落至解冻池内长时间不进行清理会在池内变质导致异味,会使解冻池内的其他冻肉受影响。

    4、鉴于此,我们提出一种曝气式清洗解冻池。


    技术实现思路

    1、本发明的目的在于提供一种曝气式清洗解冻池,以解决上述背景技术中提出的问题。

    2、为实现上述目的,本发明提供一种曝气式清洗解冻池,包括蓄水池和搅拌组件,所述蓄水池的内侧设置有用于清洗解冻冻肉的清洗池,所述清洗池内设置有用于加速解冻的搅拌组件,所述搅拌组件内设置有用于清洗池内侧的搅拌杆,所述蓄水池的内侧设置有用于清理肉渣的清理装置,所述清理装置的上方设置有用于储存肉渣杂质的一号接肉盘和二号接肉盘,所述清理装置内包括有用于调整二号接肉盘高度的二号转杆,其中:

    3、通过所述蓄水池与清洗池内的水位达到一定位置后,利用所述搅拌组件和搅拌杆完成对冻肉的解冻,同时利用所述清理装置完成对碎肉肉渣以及杂质的收集。

    4、作为本发明优选,所述蓄水池的一侧下端开设有出水口,所述蓄水池的内壁固定连接有触碰传感器,所述蓄水池的内壁开设有曝气孔,且所述曝气孔的位置位于触碰传感器的上方。

    5、作为本发明优选,所述蓄水池的内侧固定连接有清洗池,所述清洗池的底部开设有一号方形孔和多个二号方形孔,所述清洗池的底部开设有多个圆形孔,所述清洗池的内壁两侧固定连接有固定板,所述清洗池的底部两侧外壁固定连接有一号电动滑轨,所述一号电动滑轨上滑动连接有清理板,所述清理板与清洗池的底部外壁相贴,其中:

    6、所述清洗池的两侧外壁连通有多个入气管道。

    7、作为本发明优选,所述搅拌组件内包括有二号电动滑轨,所述二号电动滑轨的两端固定连接在固定板的内侧,所述二号电动滑轨的外壁开设有半圆槽,所述半圆槽内滑动滑动连接有滑动件,所述滑动件的顶部开设有条形槽,所述二号电动滑轨的外壁套设有转动环和固定环,所述转动环与固定环转动连接。

    8、作为本发明优选,所述转动环的外壁固定连接有多个搅拌杆,所述搅拌杆在远离转动环的一端呈弧形,且所述搅拌杆的弧形部分与清洗池内壁底部相贴,所述转动环的内侧固定连接有凸起块,所述凸起块的直径与条形槽的宽度相契合。

    9、作为本发明优选,所述蓄水池内壁中部固定连接有一号接肉盘,所述蓄水池的两侧内壁滑动连接有二号接肉盘,所述一号接肉盘位于一号方形孔的正下方,所述二号接肉盘位于二号方形孔的正下方,所述二号接肉盘的底部固定连接有三角块。

    10、作为本发明优选,所述清理装置内包括有一号转杆,所述一号转杆的外壁固定连接有一号斜齿轮,所述一号转杆在远离一号斜齿轮的一端外壁转动连接有二号斜齿轮,所述一号转杆的外壁转动连接有u形杆,所述u形杆的中端转动连接有三号斜齿轮,所述三号斜齿轮通过横柱转动连接在蓄水池的内壁,所述一号斜齿轮和二号斜齿轮均设置在三号斜齿轮的两侧,且所述三号斜齿轮与一号斜齿轮和二号斜齿轮啮合连接,其中:

    11、所述一号转杆的一端转动连接在蓄水池的内壁,所述一号转杆的另一端外壁固定连接有一号延伸杆,所述一号延伸杆在远离一号转杆的一端开设有一号拱形孔。

    12、作为本发明优选,所述一号转杆在远离蓄水池内壁的一端外壁转动连接有套杆,所述套杆的外壁固定连接有三号延伸杆,所述三号延伸杆在远离套杆的一端开设有三号拱形孔,所述套杆的内壁螺纹连接有螺纹杆,所述螺纹杆在远离套杆的一端顶部固定连接有四号延伸杆,其中:

    13、所述套杆的外壁固定连接有圆齿轮,所述螺纹杆在远离一号转杆的一端可伸缩连接有伸缩细杆,所述伸缩细杆的外壁固定连接有用于限制螺纹杆转动的凸起条。

    14、作为本发明优选,所述套杆的外壁转动连接有固定柱,所述固定柱的顶部固定连接有二号延伸杆,所述二号延伸杆在远离固定柱的一端开设有二号拱形孔,所述固定柱的顶部通过立柱转动连接有二号转杆,所述二号转杆的外壁固定连接有螺纹凸起件,所述螺纹凸起件与圆齿轮啮合连接。

    15、作为本发明优选,所述一号延伸杆、二号延伸杆和三号延伸杆高度不同,且呈阶梯式分布,所述二号接肉盘的底部固定连接有限位杆。

    16、与现有技术相比,本发明的有益效果:

    17、1、在该曝气式清洗解冻池中,通过二号电动滑轨的驱动下,两侧滑动件向内侧滑动,并通过条形槽使凸起块在条形槽内进行滑动,并带动搅拌杆转动度角,此时在清洗池内轻微搅动水流,并利用搅拌杆端部的弧形保证冻肉在解冻的过程不会沉落至清洗池的底部,同时,利用搅拌杆弧形端部的两端均与清洗池内壁紧贴,并通过弧形端部的侧边对清洗池的内壁进行刮除杂质。

    18、2、该曝气式清洗解冻池中,通过电驱动下二号转杆和螺纹凸起件一同转动,同时螺纹凸起件又会带动圆齿轮进行转动,使圆齿轮带动一号转杆和套杆进行转动,在套杆转动并带动两侧螺纹杆在伸缩细杆上向内侧收缩,同时螺纹杆的向内侧收缩又会带动四号延伸杆向内侧滑动,四号延伸杆的顶部会在三角块的底部滑动并将三角块和二号接肉盘一同向上滑动,并使二号接肉盘碰到触碰传感器发出信号,一号电动滑轨启动带动两侧的清理板对清洗池的底部进行清理,使肉渣落至蓄水池底部,便于清理。

    19、3、该曝气式清洗解冻池中,通过套杆在受到传动转动时,一号转杆和套杆分别会带动一号斜齿轮和二号斜齿轮进行转动,并受到三号斜齿轮的影响使一号斜齿轮和二号斜齿轮反向转动,此时一号转杆和套杆上的一号延伸杆和三号延伸杆会在转动过程中与二号延伸杆处于同一垂直面,此时收到四号延伸杆短时间脱离三角块时会产生一定震动,每当一号延伸杆和三号延伸杆与二号延伸杆三者处于同一垂直面时即会震动以此,这是为了防止较小块冻肉在解冻后会粘结在一号接肉盘或二号接肉盘上。


    技术特征:

    1.一种曝气式清洗解冻池,包括蓄水池(1)和搅拌组件(3),其特征在于:所述蓄水池(1)的内侧设置有用于清洗解冻冻肉的清洗池(2),所述清洗池(2)内设置有用于加速解冻的搅拌组件(3),所述搅拌组件(3)内设置有用于清洗池(2)内侧的搅拌杆(331),所述蓄水池(1)的内侧设置有用于清理肉渣的清理装置(5),所述清理装置(5)的上方设置有用于储存肉渣杂质的一号接肉盘(4)和二号接肉盘(41),所述清理装置(5)内包括有用于调整二号接肉盘(41)高度的二号转杆(56),其中:

    2.根据权利要求1所述的一种曝气式清洗解冻池,其特征在于:所述蓄水池(1)的一侧下端开设有出水口(11),所述蓄水池(1)的内壁固定连接有触碰传感器(12),所述蓄水池(1)的内壁开设有曝气孔(13),且所述曝气孔(13)的位置位于触碰传感器(12)的上方。

    3.根据权利要求1所述的一种曝气式清洗解冻池,其特征在于:所述蓄水池(1)的内侧固定连接有清洗池(2),所述清洗池(2)的底部开设有一号方形孔(21)和多个二号方形孔(22),所述清洗池(2)的底部开设有多个圆形孔(23),所述清洗池(2)的内壁两侧固定连接有固定板(24),所述清洗池(2)的底部两侧外壁固定连接有一号电动滑轨(25),所述一号电动滑轨(25)上滑动连接有清理板(251),所述清理板(251)与清洗池(2)的底部外壁相贴,其中:

    4.根据权利要求3所述的一种曝气式清洗解冻池,其特征在于:所述搅拌组件(3)内包括有二号电动滑轨(31),所述二号电动滑轨(31)的两端固定连接在固定板(24)的内侧,所述二号电动滑轨(31)的外壁开设有半圆槽(311),所述半圆槽(311)内滑动滑动连接有滑动件(32),所述滑动件(32)的顶部开设有条形槽(321),所述二号电动滑轨(31)的外壁套设有转动环(33)和固定环(332),所述转动环(33)与固定环(332)转动连接。

    5.根据权利要求4所述的一种曝气式清洗解冻池,其特征在于:所述转动环(33)的外壁固定连接有多个搅拌杆(331),所述搅拌杆(331)在远离转动环(33)的一端呈弧形,且所述搅拌杆(331)的弧形部分与清洗池(2)内壁底部相贴,所述转动环(33)的内侧固定连接有凸起块(333),所述凸起块(333)的直径与条形槽(321)的宽度相契合。

    6.根据权利要求3所述的一种曝气式清洗解冻池,其特征在于:所述蓄水池(1)内壁中部固定连接有一号接肉盘(4),所述蓄水池(1)的两侧内壁滑动连接有二号接肉盘(41),所述一号接肉盘(4)位于一号方形孔(21)的正下方,所述二号接肉盘(41)位于二号方形孔(22)的正下方,所述二号接肉盘(41)的底部固定连接有三角块(411)。

    7.根据权利要求1所述的一种曝气式清洗解冻池,其特征在于:所述清理装置(5)内包括有一号转杆(51),所述一号转杆(51)的外壁固定连接有一号斜齿轮(511),所述一号转杆(51)在远离一号斜齿轮(511)的一端外壁转动连接有二号斜齿轮(512),所述一号转杆(51)的外壁转动连接有u形杆(52),所述u形杆(52)的中端转动连接有三号斜齿轮(521),所述三号斜齿轮(521)通过横柱转动连接在蓄水池(1)的内壁,所述一号斜齿轮(511)和二号斜齿轮(512)均设置在三号斜齿轮(521)的两侧,且所述三号斜齿轮(521)与一号斜齿轮(511)和二号斜齿轮(512)啮合连接,其中:

    8.根据权利要求7所述的一种曝气式清洗解冻池,其特征在于:所述一号转杆(51)在远离蓄水池(1)内壁的一端外壁转动连接有套杆(54),所述套杆(54)的外壁固定连接有三号延伸杆(541),所述三号延伸杆(541)在远离套杆(54)的一端开设有三号拱形孔(5411),所述套杆(54)的内壁螺纹连接有螺纹杆(55),所述螺纹杆(55)在远离套杆(54)的一端顶部固定连接有四号延伸杆(551),其中:

    9.根据权利要求8所述的一种曝气式清洗解冻池,其特征在于:所述套杆(54)的外壁转动连接有固定柱(53),所述固定柱(53)的顶部固定连接有二号延伸杆(531),所述二号延伸杆(531)在远离固定柱(53)的一端开设有二号拱形孔(532),所述固定柱(53)的顶部通过立柱转动连接有二号转杆(56),所述二号转杆(56)的外壁固定连接有螺纹凸起件(561),所述螺纹凸起件(561)与圆齿轮(513)啮合连接。

    10.根据权利要求9所述的一种曝气式清洗解冻池,其特征在于:所述一号延伸杆(514)、二号延伸杆(531)和三号延伸杆(541)高度不同,且呈阶梯式分布。


    技术总结
    本发明涉及食品加工设备技术领域,具体地说,涉及一种曝气式清洗解冻池,其包括蓄水池和搅拌组件,所述蓄水池的内侧设置有用于清洗解冻冻肉的清洗池,所述清洗池内设置有用于加速解冻的搅拌组件,所述搅拌组件内设置有用于清洗池内侧的搅拌杆,所述蓄水池的内侧设置有用于清理肉渣的清理装置,所述清理装置的上方设置有用于储存肉渣杂质的一号接肉盘和二号接肉盘,所述清理装置内包括有用于调整二号接肉盘高度的二号转杆,本发明通过所述蓄水池与清洗池内的水位达到一定位置后,利用所述搅拌组件和搅拌杆完成对冻肉的解冻,同时利用所述清理装置完成对碎肉肉渣以及杂质的收集。

    技术研发人员:郭昌周,赵书磊
    受保护的技术使用者:德州胜康源食品有限公司
    技术研发日:
    技术公布日:2024/11/26
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