本发明属于鸡养殖发酵饲料，具体涉及一种提高鸡蛋虾青素含量的发酵饲料及其生产工艺和应用。
背景技术：
1、虾青素又称为虾黄素，化学结构是六节环结构，是一种天然生物色素，并且是一种在动物体内不能自主合成的酮式类胡萝卜素，广泛存在于甲壳类动物的壳、酵母菌和藻类中，起显色作用。虾青素的抗氧化能力极强，是维生素e的500倍，可以减少脂质过氧化作用，抑制自由基的产生。虾青素的抗氧化功能在家禽养殖业和食品产业的发展中发挥着重要作用，虾青素的研究有非常好的前景。在日粮中添加虾青素可以减少雏鸡的整体死亡率，提高蛋鸡的蛋黄色泽、蛋黄重和产蛋率，降低沙门氏菌等传染病。
2、红法夫酵母属于真菌界、真菌门、半知菌亚门、担子菌纲、隐球酵母科、法夫酵母属。最初，红法夫酵母由miller等在日本和太平洋西北地区树木渗出液中分离得到并命名，后续研究发现红法夫酵母可以合成虾青素。由于红法夫酵母具有生长周期短、繁殖能力强、能利用多种碳源、便于发酵罐培养等特点，是目前工业生产天然虾青素的来源之一。以红法夫酵母作为发酵菌种，在饲料发酵过程中，红法夫酵母产生的虾青素可以在饲料当中有效累积，通过饲喂发酵饲料可有效在鸡蛋中富集虾青素，相比于在饲料当中添加价格昂贵的虾青素，用红法夫酵母发酵天然产生虾青素，更能降低功能性饲料的生产成本。
3、虾青素对人体的益处包括增强免疫力、抗氧化、护肤、护眼、保护视力、改善皮肤健康、抗炎作用、促进心血管健康等多方面的作用。虾青素因其对人体良好的功效，备受大众喜爱。目前，人们获取虾青素的方式主要是通过购买南极磷虾油胶囊或天然雨生红球藻胶囊，不仅价格偏高、口感一般，而且产品的品质参差不齐，一般人群都很难有能力消费。通过在正常饲料中添加富含虾青素的发酵饲料，能够提高鸡蛋中虾青素的含量，大众人群能够在日常饮食中通过鸡蛋就可以直接获取功能极佳的虾青素，而且这种鸡蛋营养价值高、口感更好且品质更优，消费者也更易接受。
4、综上所述，本发明设计一种能够提高鸡蛋虾青素含量的发酵饲料，通过饲喂蛋鸡来生产出富含虾青素的鸡蛋，目前尚没有该方面的相关报道。
技术实现思路
1、针对现有技术存在的不足，本发明提供了一种提高鸡蛋虾青素含量的发酵饲料及其生产工艺，通过将生产的发酵饲料用于饲喂蛋鸡来生产出富含虾青素的鸡蛋。
2、本发明为解决上述技术问题采用如下技术方案，一种提高鸡蛋虾青素含量的发酵饲料，其特征在于该发酵饲料由发酵底物、营养基质和菌种混合发酵而得；
3、发酵底物由以下重量份的原料组成：玉米粉60-80份、玉米蛋白粉15-20份、麸皮10-20份、白酒糟5-10份和啤酒糟10-20份；
4、营养基质由占所有原料总重量质量百分含量的以下原料组成：糖蜜2％-5％、氯化钠0.1％-1％、硫酸镁0.01％-0.1％、硫酸锰0.01％-0.1％、硫酸锌0.01％-0.1％、尿素0.1％-2％和硫酸铵0.1％-0.5％；
5、菌种由占所有原料总重量质量百分含量的以下原料组成：地衣芽孢杆菌0.5％-2％、侧孢芽孢杆菌0.5％-2％、植物乳杆菌1％-2％、粪肠球菌1％-2％、酿酒酵母0.5％-2％、产朊假丝酵母2％-3％和红法夫酵母3-5％。
6、本发明所述的提高鸡蛋虾青素含量的发酵饲料的生产工艺，其特征在于具体步骤为：将发酵底物、营养基质和菌种混合均匀并控制物料水分含量在35wt％-45wt％，再装入带有呼吸阀的呼吸袋中，于28-37℃无氧密封发酵5-10天得到提高鸡蛋虾青素含量的发酵饲料。
7、本发明所述的提高鸡蛋虾青素含量的发酵饲料在蛋鸡养殖上的应用，其特征在于具体过程为：采用70wt％-95wt％的蛋鸡全价料和5wt％-30wt％的上述发酵饲料混合饲喂产蛋期蛋鸡。
8、本发明与现有技术相比，具有以下优点和有益效果：
9、1.本发明的发酵饲料不额外添加价格昂贵的虾青素原料，而是在发酵过程中使用红法夫酵母天然发酵产生虾青素，富含虾青素的发酵饲料通过饲喂蛋鸡，可显著改善鸡蛋品质和蛋黄颜色，降低鸡蛋中胆固醇含量，使鸡蛋中富集天然虾青素。因此，可应用该益生菌发酵饲料生产出优质富虾青素鸡蛋，从而提高蛋鸡养殖经济效益。
10、2.本发明的发酵饲料所使用的菌株可以在蛋鸡肠道内定植，调理动物肠道，可以明显提高蛋鸡对虾青素的消化吸收。
11、3.本发明的发酵饲料所使用的菌株及其代谢产物具有极强的抑菌效果，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和肠炎沙门氏菌具有极强的抑制作用，可以预防蛋鸡腹泻，增强抗病能力，减少用药，替代饲用抗生素。
12、4.本发明的发酵饲料所使用的菌株在功能上可以优势互补，显著提高蛋鸡的生长性能、鸡蛋品质，可以生产优良品质的功能性鸡蛋，增加养殖户收益。
1.一种提高鸡蛋虾青素含量的发酵饲料，其特征在于该发酵饲料由发酵底物、营养基质和菌种混合发酵而得；
2.一种权利要求1所述的提高鸡蛋虾青素含量的发酵饲料的生产工艺，其特征在于具体步骤为：将发酵底物、营养基质和菌种混合均匀并控制物料水分含量在35wt%-45wt%，再装入带有呼吸阀的呼吸袋中，于28-37℃无氧密封发酵5-10天得到提高鸡蛋虾青素含量的发酵饲料。
3.权利要求1所述的提高鸡蛋虾青素含量的发酵饲料在蛋鸡养殖上的应用。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于具体过程为：采用70wt%-95wt%的蛋鸡全价料和5wt%-30wt%的上述发酵饲料混合饲喂产蛋期蛋鸡。
