本发明涉及护肝保健品，具体涉及一种解酒护肝益生菌组合物及其制备方法。
背景技术：
1、
2、目前临床治疗酒精带来的肝损害的药物主要是抗体类药物、抗氧化剂、中草药等，治疗价格存在较大差异，由于饮酒属于日常生活习惯，在此基础上大部分人对于药物的使用仍然会较为谨慎，特别是一些药物存在副作用的情况下，大多是已经产生酒精性肝病变的患者才会直接选用药物治疗和缓解，更多是采用解酒护肝的食物或者保健品进行日常保健养护。
3、已有研究表明，益生菌具有保肝利胆、降血糖血脂等功效，所以市面上已经出现益生菌解酒护肝的保健菌剂，但是益生菌种类繁多，不同的菌种最终达到的效果也不尽相同，并且单一使用益生菌作为功效成分进行解酒护肝仍然具有一定的限制，所以对益生菌种类进行选择，并且结合发酵技术以及其它辅料共同拾贝解酒护肝保健产品是现阶段一大重要研究方向。
技术实现思路
1、针对现有技术不足，本发明提供一种解酒护肝益生菌组合物及其制备方法，有效保证益生菌组合物的解酒护肝作用，增加adh和aldh活性，达到良好的保健功效。
2、为实现以上目的，本发明的技术方案通过以下技术方案予以实现：
3、一种解酒护肝益生菌组合物，所述解酒护肝益生菌组合物包括以下重量份物质组成：发酵粘液乳杆菌(limosilactobacillusfermentum)cect5716菌粉0.4-0.8份、生姜发酵料10-20份、米糠脂肪烷醇1-3份、填充剂60-80份；
4、优选的，所述生姜发酵料为生姜研磨后冻干再汽爆改性处理制备改性生姜粉，后将改性生姜粉采用发酵粘液乳杆菌cect5716进行发酵制得。
5、优选的，所述填充剂为麦芽糖醇、麦芽糊精、淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁、柠檬酸质量比6∶3∶3∶2∶1∶0.4。
6、优选的，所述发酵粘液乳杆菌cect5716菌粉中活菌含量为1010-1011个/ml。
7、优选的，所述生姜发酵料的制备方法包括以下步骤：
8、s1、将鲜生姜清洗后加水研磨粉碎，得浆料水浴处理后冻干，得冻干生姜粉备用；
9、s2、将上述冻干生姜粉在压强为0.4-0.6mpa、温度为119-121℃条件下汽爆处理40-60s，得汽爆改性生姜料；
10、s3、将汽爆改性生姜料微波干燥后加入3-5倍去离子水，搅拌均匀后再接种发酵粘液乳杆菌cect5716菌，混合发酵处理4-6d，后压榨过滤，滤液浓缩后喷雾干燥，得生姜发酵料。
11、优选的，所述步骤s1中水浴处理的方式为在50-60℃温度下水浴保温处理1-3h。
12、优选的，所述步骤s3中接种的发酵粘液乳杆菌cect5716菌的活菌数为1010-1011个/ml，且接种量为汽爆改性生姜料总质量的0.05％-0.15％。
13、优选的，所述步骤s3中微波干燥的功率为600-700w，干燥的时间为2-3min。
14、解酒护肝益生菌组合物的制备方法包括以下步骤：
15、(1)将填充剂加1-2倍体积去离子水混合，后添加米糠脂肪烷醇、生姜发酵料充分搅拌得预混料备用；
16、(2)将发酵粘液乳杆菌cect5716菌粉加3-5倍体积的去离子水分散后混合上述预混料搅拌混合后烘干再粉碎，得解酒护肝益生菌组合物。
17、优选的，所述步骤(1)中搅拌的转速为400-600r/min，搅拌时间为40-60min。
18、优选的，所述步骤(2)中搅拌混合的转速为120-180r/min，搅拌时间为20-30min，且烘干的温度为35-45℃，烘干后含水量≤6％。
19、本发明提供一种解酒护肝益生菌组合物及其制备方法，与现有技术相比优点在于：
20、本发明选用发酵粘液乳杆菌cect5716为解酒护肝的益生菌，通过复合米糠脂肪烷醇和生姜发酵料综合提升解酒护肝的功效，其中对生姜进行改性后采用发酵粘液乳杆菌cect5716发酵，是的发酵成分成为主要功效成分之一，相较于单一的益生菌和生姜提取物的复配能够显著提升保健品功效，增加adh和aldh活性。
1.一种解酒护肝益生菌组合物，其特征在于，所述解酒护肝益生菌组合物包括以下重量份物质组成：发酵粘液乳杆菌(limosilactobacillusfermentum)cect5716菌粉0.4-0.8份、生姜发酵料10-20份、米糠脂肪烷醇1-3份、填充剂60-80份；
2.根据权利要求1所述的解酒护肝益生菌组合物，其特征在于：所述填充剂为麦芽糖醇、麦芽糊精、淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁、柠檬酸质量比6∶3∶3∶2∶1∶0.4。
3.根据权利要求1所述的解酒护肝益生菌组合物，其特征在于：所述发酵粘液乳杆菌cect5716菌粉中活菌含量为1010-1011cfu/g。
4.根据权利要求1所述的解酒护肝益生菌组合物，其特征在于，所述生姜发酵料的制备方法包括以下步骤：
5.根据权利要求4所述的解酒护肝益生菌组合物，其特征在于：所述步骤s1中水浴处理的方式为在50-60℃温度下水浴保温处理1-3h。
6.根据权利要求4所述的解酒护肝益生菌组合物，其特征在于：所述步骤s3中接种的发酵粘液乳杆菌cect5716菌的活菌数为1010-1011个/ml，且接种量为汽爆改性生姜料总质量的0.05％-0.15％。
7.根据权利要求4所述的解酒护肝益生菌组合物，其特征在于：所述步骤s3中微波干燥的功率为600-700w，干燥的时间为2-3min。
8.一种如权利要求1-7任一所述的解酒护肝益生菌组合物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中搅拌的转速为400-600r/min，搅拌时间为40-60min。
10.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中搅拌混合的转速为120-180r/min，搅拌时间为20-30min，且烘干的温度为35-45℃，烘干后含水量≤6％。
