一种不粘刀的制作方法

1.本实用新型涉及刀具技术领域，尤其涉及一种不粘刀。


背景技术：

2.菜刀是人们生活日常中常用到的厨房用具，其主要用于切割食材。菜刀根据不同的食材切割要求，分为切刀、剁刀以及工具刀等，其中切刀用途最广的刀具。
3.目前切刀两侧一般相对平整光滑，刃口平整，为此在切食材时，尤其是片状的食材，由于食材的切面与刀面之间都相对光滑，同时食材一般会有汁水或者油脂，由于菜汁和油脂表面其表面存在张力，使得菜片在与刀面进行贴合时，菜汁或油脂表面的张力能够仅仅地将菜片吸附在刀面上，为此食材容易粘附在刀面上。在不断的切割食材的过程中，刀面上粘附的食材不断向上滑移，十分影响切菜的效果，同时粘附在刀面上的食材会随着切刀的动作而被甩飞，为此使用者需要不断清楚刀面上所粘附的食材，影响切菜的效率。


技术实现要素：

4.本实用新型旨在至少解决上述所提及的技术问题之一，提供了一种不粘刀，本不粘刀结构简单，在切菜的过程能够有效降低食材粘附在刀面上的情况。
5.为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：
6.一种不粘刀，包括刀体和刀柄，所述刀体的一侧上设置有刀刃，所述刀体两侧靠近刀刃一侧的区域上均设置有防粘导向条，所述防粘导向条靠近刀刃的一侧设置有坡面，所述刀体两侧的两侧位于坡面底部的区域向内凹陷并圆滑过渡形成凹槽。
7.进一步地，所述防粘导向条平行于刀刃，且所述防粘导向条远离刀刃的一侧侧面与刀体的侧面圆滑过渡。
8.进一步地，两侧的所述防粘导向条上均设置有防粘结构。
9.进一步地，所述防粘结构为凸粒，所述凸粒设置有若干组，且均布在坡面上，所述凸粒向外的一端为半球端。
10.进一步地，所述防粘结构为凸条，所述凸条设置有若干组，所述凸条沿着坡面顶部向坡面底部延伸。
11.进一步地，所述凸条的横截面沿着朝向刀刃一侧逐渐变小。
12.进一步地，所述刀体远离刀柄的一端向外延伸设置有刀尖，所述刀刃和防粘导向条均延伸至刀尖上。
13.进一步地，所述刀体的厚度从刀刃一侧向刀背的一侧逐渐变厚，且呈楔形。
14.进一步地，所述坡面为内凹的斜面，所述坡面的顶部与防粘导向条圆滑过渡。
15.进一步地，所述坡面上设置有若干条细条纹，所有所述细条纹与刀刃平行设置。
16.本实用新型的有益效果是：
17.本实用新型的不粘刀在现有刀体的基础上，在两侧设置防粘导向条，同时防粘导向条靠近刀刃的一侧设置有坡面，这样的设计使得刀体在切割食材时，随着刀体伸入到食
材内，食材会被两条防粘导向条所导向并逐渐向外延伸，避免食材沿着刀面滑动，进而可以避免食材切片粘附在刀面上。同时坡面的底部设置有凹槽，利用凹槽配合刀面以及坡面并形成凹凸条纹，可以使得刀刃在伸入食材内的过程中，食材切面难以粘附在凹凸不平的到刀面上。
附图说明
18.以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步的详细说明，其中：
19.图1为本实用新型实施例的结构示意图一；
20.图2为本实用新型实施例的结构示意图二；
21.图3为本实用新型实施例的剖视图；
22.图4为本实用新型实施例中防粘结构的结构示意图；
23.图5为本实用新型另一实施例的结构示意图。
具体实施方式
24.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
25.需要说明的是，当组件被称为“固定于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“连接”另一个组件，它可以是直接连接到另一个组件或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件，当部件被称为“设置在中部”，不仅仅是设置在正中间位置，只要不是设置在两端部都属于中部所限定的范围内。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。
26.参照图1至图5所示，本技术提供了一种不粘刀，包括刀体10和刀柄20，所述刀体10的一侧上设置有刀刃30，所述刀体10两侧靠近刀刃30一侧的区域上均设置有防粘导向条11，所述防粘导向条11靠近刀刃30的一侧设置有坡面12，所述刀体10两侧的两侧位于坡面12底部的区域向内凹陷并圆滑过渡形成凹槽13。其中，在本技术中，防粘导向条11本身可以只采用一条设计，也可以采用多条设置；同时防粘导向条11与刀面贴合面的宽度大于等于凹槽13宽度。同时也为了便于后期清洗刀体10，凹槽13与刀面连接处可以设置圆滑过渡的圆角，这样减少汁水和菜屑粘附在其上。
27.在本技术的一个实施例中，为了减少切菜是的阻力，同时便于干涉不同的所述防粘导向条11平行于刀刃30，所述防粘导向条11远离刀刃30的一侧侧面与刀体10的侧面圆滑过渡，这样可以使得减少菜汁和菜屑粘附在该棱边上，便于清洗；此外还可以使得食材能够沿着防粘导向条11的坡面进行滑移，同时圆滑过渡的结构更容易使得食材与刀面进行剥离掉落。
28.参加图4和图5，在本技术的一个实施例中，为了更好地使得整个防粘导向条11具有更好的防粘效果，两侧的所述防粘导向条11上均设置有防粘结构。参见图4其中，所述防粘结构为凸粒，所述凸粒设置有若干组，且均布在坡面12上，所述凸粒向外的一端为半球
端。样利用凹凸不平的防粘导向条11、凹槽13以及刀面所组成的平面，同时结合刀面不同侧之前食材的厚薄情况，使得薄一侧的食材在贴合刀面时，由于凸粒和坡面12所组成的凹凸不均的平面，而使得食材贴合在刀面上时会存在气隙，进而可以避免菜片粘附在刀面上。
29.进一步参见图4，在本技术的另外一个实施例中，所述防粘结构为凸条15，所述凸条15设置有若干组，所述凸条15沿着坡面12顶部向坡面12底部延伸。其中，这时相邻凸条15之间存在间隙，这样使得菜片在沿着刀面滑动时，能够减少刀面和防粘导向条11与菜片之间的接触面积，同时保持空气流通，降低菜汁和油脂对菜片的吸附力。此外，所述凸条15的横截面沿着朝向刀刃30一侧逐渐变小，这样可以减少切菜的阻力。
30.进一步地参见图1至图3，在本技术中为了便于切菜，同时降低整个菜刀的重量，所述刀体10远离刀柄20的一端向外延伸设置有刀尖16，所述刀刃30和防粘导向条11均延伸至刀尖16上。其中刀尖16是由刀刃30远离刀柄20一端的向外延伸得到，这样可以延伸整个刀刃30的长度。
31.此外，所述刀体10的厚度从刀刃30一侧向刀背的一侧逐渐变厚，刀体10整体呈楔形，这样可以增加刀背的重量，使得惯性力增加便于切菜；同时刀刃30的一侧相对较薄，而防粘导向条11和凹槽13的设计可以增加刀体10位于靠近刀刃30一侧的强度。
32.参见图3，在本技术中，坡面12可以是直平的斜坡，也可以外凸的斜面，当然为了具有更好地防粘效果，本技术优选所述坡面12为内凹的斜面，所述坡面12的顶部与防粘导向条11圆滑过渡。这样菜片在沿着坡面12以及刀面滑动时，其在向刀背滑动时坡面12的导向作用使得菜片的上端能够更好地向外滑动，达到分离菜片的作用。
33.进一步地参见图5，在本技术另外的一个实施例中，为了更好地提高防粘效果，还可以在所述坡面12上设置有若干条细条纹14，所有所述细条纹14与刀刃30平行设置。其中，细条纹14的主要作用可以使得整个坡面12具有非连续平面，菜片更难粘附在坡面12上。
34.本实用新型的不粘刀在现有刀体10的基础上，在两侧设置防粘导向条11，同时防粘导向条11靠近刀刃30的一侧设置有坡面12，这样的设计使得刀体10在切割食材时，随着刀体10伸入到食材内，食材会被两条防粘导向条11所导向并逐渐向外延伸，避免食材沿着刀面滑动，进而可以避免食材切片粘附在刀面上。同时坡面12的底部设置有凹槽13，利用凹槽13配合刀面以及坡面12并形成凹凸条15纹，可以使得刀刃30在伸入食材内的过程中，食材切面难以粘附在凹凸不平的到刀面上，降低了食材粘附在刀面上的能力。
35.以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而并非对其进行限制，凡未脱离本实用新型精神和范围的任何修改或者等同替换，其均应涵盖在本实用新型技术方案的范围内。

技术特征：
1.一种不粘刀，包括刀体和刀柄，所述刀体的一侧上设置有刀刃，其特征在于，所述刀体两侧靠近刀刃一侧的区域上均设置有防粘导向条，所述防粘导向条靠近刀刃的一侧设置有坡面，所述刀体两侧的两侧位于坡面底部的区域向内凹陷并圆滑过渡形成凹槽。2.根据权利要求1所述的一种不粘刀，其特征在于，所述防粘导向条平行于刀刃，且所述防粘导向条远离刀刃的一侧侧面与刀体的侧面圆滑过渡。3.根据权利要求1所述的一种不粘刀，其特征在于，两侧的所述防粘导向条上均设置有防粘结构。4.根据权利要求3所述的一种不粘刀，其特征在于，所述防粘结构为凸粒，所述凸粒设置有若干组，且均布在坡面上，所述凸粒向外的一端为半球端。5.根据权利要求3所述的一种不粘刀，其特征在于，所述防粘结构为凸条，所述凸条设置有若干组，所述凸条沿着坡面顶部向坡面底部延伸。6.根据权利要求5所述的一种不粘刀，其特征在于，所述凸条的横截面沿着朝向刀刃一侧逐渐变小。7.根据权利要求1所述的一种不粘刀，其特征在于，所述刀体远离刀柄的一端向外延伸设置有刀尖，所述刀刃和防粘导向条均延伸至刀尖上。8.根据权利要求1-6任一项所述的一种不粘刀，其特征在于，所述刀体的厚度从刀刃一侧向刀背的一侧逐渐变厚，且呈楔形。9.根据权利要求1-6任一项所述的一种不粘刀，其特征在于，所述坡面为内凹的斜面，所述坡面的顶部与防粘导向条圆滑过渡。10.根据权利要求1-6任一项所述的一种不粘刀，其特征在于，所述坡面上设置有若干条细条纹，所有所述细条纹与刀刃平行设置。

技术总结
本实用新型公开了一种不粘刀，包括刀体和刀柄，刀体的一侧上设置有刀刃，刀体两侧靠近刀刃一侧的区域上均设置有防粘导向条，防粘导向条靠近刀刃的一侧设置有坡面，刀体两侧的两侧位于坡面底部的区域向内凹陷并圆滑形成凹槽。本不粘刀在现有刀体的两侧设置防粘导向条，同时防粘导向条靠近刀刃的一侧设置有坡面，这样的设计使得刀体在切割食材时，随着刀体伸入到食材内，食材会被两条防粘导向条所导向并逐渐向外延伸，避免食材沿着刀面滑动可以避免食材切片粘附在刀面上。坡面的底部设置有凹槽，利用凹槽配合刀面以及坡面并形成凹凸条纹，使得食材切面难以粘附在凹凸不平的到刀面上。上。上。


技术研发人员：杨军
受保护的技术使用者：杨军
技术研发日：2021.11.25
技术公布日：2022/5/25